魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 6.5 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 18 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 19.4 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 32.7 | -21 | g | | コレステロール | 480 | 1 | 479 | mg | | 脂質 | 15.6 | 33.9 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 0 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.5 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 910 | 0 | 910 | mg | | カリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カルシウム | 94 | 570 | -476 | mg | | マグネシウム | 95 | 360 | -265 | mg | | リン | 530 | 820 | -290 | mg | | 鉄 | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 1.79 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 4.8 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.3 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.97 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.25 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 15 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 84 | 16 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.53 | 1.83 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |