魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 1.8 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 21.1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 21.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 53.2 | -41.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 15.6 | 55.7 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 10.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | ナトリウム | 910 | 100 | 810 | mg | | カリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カルシウム | 94 | 240 | -146 | mg | | マグネシウム | 95 | 270 | -175 | mg | | リン | 530 | 490 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.87 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.24 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 22 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 1.07 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 49 | 51 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.5 | 1.86 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |