魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 54.6 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 4.4 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 5.1 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 16.5 | -4.8 | g | | コレステロール | 480 | 8 | 472 | mg | | 脂質 | 15.6 | 17.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.2 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.1 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 22.4 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | ナトリウム | 910 | 320 | 590 | mg | | カリウム | 210 | 94 | 116 | mg | | カルシウム | 94 | 30 | 64 | mg | | マグネシウム | 95 | 14 | 81 | mg | | リン | 530 | 51 | 479 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.08 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 330 | 8 | 322 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 9 | 321 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.1 | 43.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 2.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.3 | 46.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 12 | 88 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.23 | 2.13 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 6 | (Tr) | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |