魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 51.2 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 14.5 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 17 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.9 | 10.8 | g | | コレステロール | 480 | 170 | 310 | mg | | 脂質 | 15.6 | 1.4 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 21 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 24.7 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 5.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 910 | 2000 | -1090 | mg | | カリウム | 210 | 310 | -100 | mg | | カルシウム | 94 | 41 | 53 | mg | | マグネシウム | 95 | 59 | 36 | mg | | リン | 530 | 170 | 360 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.18 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 330 | 2 | 328 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 11 | 319 | μg | | ビタミンD | 44 | 1 | 43 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 1.7 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.5 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 4.5 | 42.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.16 | 2.2 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |