魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 58.2 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 5.3 | 23.5 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 5.3 | 27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.8 | 10.9 | g | | コレステロール | 480 | 3 | 477 | mg | | 脂質 | 15.6 | 1 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 13 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.6 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 21.6 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 26 | -25.8 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 9.4 | -6.2 | g | | ナトリウム | 910 | 3600 | -2690 | mg | | カリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カルシウム | 94 | 29 | 65 | mg | | マグネシウム | 95 | 31 | 64 | mg | | リン | 530 | 52 | 478 | mg | | 鉄 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.12 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 330 | 17 | 313 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 190 | 140 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 2.9 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.2 | 46.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 8 | 92 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.2 | 2.16 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 9.3 | -7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |