魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.5 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 20.8 | 8 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 23.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 19.3 | -7.6 | g | | コレステロール | 480 | 420 | 60 | mg | | 脂質 | 15.6 | 21.9 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 39.7 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 12.3 | -9.1 | g | | ナトリウム | 910 | 3600 | -2690 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 94 | 390 | -296 | mg | | マグネシウム | 95 | 120 | -25 | mg | | リン | 530 | 490 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.47 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 330 | 100 | 230 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 360 | -30 | μg | | ビタミンD | 44 | 2.2 | 41.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 2.5 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.48 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 6.2 | 40.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 170 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.47 | 1.89 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 6 | 11 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 9.2 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |