魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.8 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 17 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 18.3 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.5 | 11.2 | g | | コレステロール | 480 | 16 | 464 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.8 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 28.5 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.5 | -30.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.2 | 47.6 | -44.4 | g | | ナトリウム | 910 | 18000 | -17090 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 94 | 76 | 18 | mg | | マグネシウム | 95 | 61 | 34 | mg | | リン | 530 | 220 | 310 | mg | | 鉄 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.13 | 0.63 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 200 | 130 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.5 | 43.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.8 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.31 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 4.7 | 42.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 170 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.41 | 1.95 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 25 | -19 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 45.7 | -43.4 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |