魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.9 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 17.8 | 11 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 20.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.7 | 9 | g | | コレステロール | 480 | 64 | 416 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.7 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.9 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 37.2 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 35.6 | -32.4 | g | | ナトリウム | 910 | 13000 | -12090 | mg | | カリウム | 210 | 560 | -350 | mg | | カルシウム | 94 | 72 | 22 | mg | | マグネシウム | 95 | 55 | 40 | mg | | リン | 530 | 230 | 300 | mg | | 鉄 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.14 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 330 | 10 | 320 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 180 | 150 | μg | | ビタミンD | 44 | 8.3 | 35.7 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 1.5 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 9.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 5.4 | 41.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 140 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.93 | 1.43 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 12 | -6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 33.8 | -31.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |