魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 49.9 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 9.8 | 19 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 11 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 5.6 | 6.1 | g | | コレステロール | 480 | 2 | 478 | mg | | 脂質 | 15.6 | 5.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 17.6 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.6 | -20.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 12.9 | -9.7 | g | | ナトリウム | 910 | 4700 | -3790 | mg | | カリウム | 210 | 420 | -210 | mg | | カルシウム | 94 | 67 | 27 | mg | | マグネシウム | 95 | 61 | 34 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.26 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.1 | 43.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.7 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.35 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.1 | 46.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 37 | 63 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.24 | 2.12 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 11.9 | -9.6 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |