魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 5.7 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 10.2 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 13 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 11.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 480 | 8 | 472 | mg | | 脂質 | 15.6 | 12.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 29.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 910 | 40 | 870 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 94 | 540 | -446 | mg | | マグネシウム | 95 | 220 | -125 | mg | | リン | 530 | 400 | 130 | mg | | 鉄 | 2 | 29 | -27 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.8 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 4.84 | -4.78 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 32 | 298 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 4.4 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.25 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.1 | 46.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 60 | 40 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 2.06 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |