魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 3.2 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 5.2 | 23.6 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 5.7 | 26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 23.9 | -12.2 | g | | コレステロール | 480 | 58 | 422 | mg | | 脂質 | 15.6 | 27.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 72.6 | -72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 67 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 65.4 | -57.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.6 | -62.4 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 910 | 220 | 690 | mg | | カリウム | 210 | 110 | 100 | mg | | カルシウム | 94 | 20 | 74 | mg | | マグネシウム | 95 | 12 | 83 | mg | | リン | 530 | 66 | 464 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.08 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 330 | 130 | 200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 150 | 180 | μg | | ビタミンD | 44 | Tr | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 2.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 47 | | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 7 | 93 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.45 | 1.91 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |