魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.6 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 6.4 | 22.4 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 7.6 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 8.9 | 2.8 | g | | コレステロール | 480 | 10 | 470 | mg | | 脂質 | 15.6 | 10 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 78 | -77.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 71.9 | -71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 77.8 | -69.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 77.8 | -77.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 910 | 320 | 590 | mg | | カリウム | 210 | 140 | 70 | mg | | カルシウム | 94 | 330 | -236 | mg | | マグネシウム | 95 | 22 | 73 | mg | | リン | 530 | 96 | 434 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.12 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 330 | 18 | 312 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 18 | 312 | μg | | ビタミンD | 44 | Tr | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.9 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.22 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.4 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 47 | | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 16 | 84 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.63 | 1.73 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |