魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 33 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 4.5 | 24.3 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 4.9 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 3.9 | 7.8 | g | | コレステロール | 480 | 53 | 427 | mg | | 脂質 | 15.6 | 4.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.6 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.9 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 56.6 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 57.3 | -57.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 910 | 51 | 859 | mg | | カリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カルシウム | 94 | 52 | 42 | mg | | マグネシウム | 95 | 11 | 84 | mg | | リン | 530 | 80 | 450 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.05 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 330 | 38 | 292 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 10 | 320 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.6 | 43.4 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.5 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.2 | 46.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 22 | 78 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.48 | 1.88 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 5 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |