魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 3 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 10.3 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 11.3 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 13.8 | -2.1 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 15.6 | 13.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 71.6 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 65.3 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 68.6 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 910 | 390 | 520 | mg | | カリウム | 210 | 270 | -60 | mg | | カルシウム | 94 | 17 | 77 | mg | | マグネシウム | 95 | 70 | 25 | mg | | リン | 530 | 180 | 350 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.33 | 0.43 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.14 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 2.9 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 9.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 24 | 76 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 1.09 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |