魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 28 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 6.2 | 22.6 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 6.8 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.7 | 9 | g | | コレステロール | 480 | 97 | 383 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 65.7 | -65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 61.8 | -61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 61.6 | -53.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.6 | -61.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 910 | 39 | 871 | mg | | カリウム | 210 | 46 | 164 | mg | | カルシウム | 94 | 24 | 70 | mg | | マグネシウム | 95 | 8 | 87 | mg | | リン | 530 | 59 | 471 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.06 | 0.7 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 330 | 55 | 275 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.3 | 43.7 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.4 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.3 | 46.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.44 | 1.92 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |