魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 43 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 3.6 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 4.2 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.4 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 54.3 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 50.4 | -50.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 50.9 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 52.1 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 910 | 17 | 893 | mg | | カリウム | 210 | 46 | 164 | mg | | カルシウム | 94 | 22 | 72 | mg | | マグネシウム | 95 | 14 | 81 | mg | | リン | 530 | 50 | 480 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.12 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 36 | -36 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 13 | 317 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.1 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 5 | 95 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.21 | 2.15 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | (Tr) | 2.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |