魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 41.2 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 8.2 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 8.8 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 6.2 | 5.5 | g | | コレステロール | 480 | 18 | 462 | mg | | 脂質 | 15.6 | 6.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 39.4 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 36.1 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 41.5 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 910 | 370 | 540 | mg | | カリウム | 210 | 66 | 144 | mg | | カルシウム | 94 | 26 | 68 | mg | | マグネシウム | 95 | 12 | 83 | mg | | リン | 530 | 65 | 465 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.16 | 0.6 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 330 | | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | | 330 | μg | | ビタミンD | 44 | 0.5 | 43.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.8 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0.1 | 46.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 35 | 65 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.27 | 2.09 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |