魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 25.1 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | | 28.8 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 23.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 20.3 | -8.6 | g | | コレステロール | 480 | 98 | 382 | mg | | 脂質 | 15.6 | 25.8 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 25.9 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.4 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 910 | 1400 | -490 | mg | | カリウム | 210 | 370 | -160 | mg | | カルシウム | 94 | 120 | -26 | mg | | マグネシウム | 95 | 50 | 45 | mg | | リン | 530 | 250 | 280 | mg | | 鉄 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.22 | 0.54 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 330 | 31 | 299 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 31 | 299 | μg | | ビタミンD | 44 | 20 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.5 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | Tr | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 11 | 36 | μg | | 葉酸 | 100 | 14 | 86 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 1.34 | 1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |