魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 3.4 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 31.5 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 29.3 | 40 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 95 | 21 | 74 | mg | | 脂質 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 26 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.2 | 11.3 | -8.1 | g | | ナトリウム | 830 | 1700 | -870 | mg | | カリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カルシウム | 44 | 170 | -126 | mg | | マグネシウム | 36 | 290 | -254 | mg | | リン | 300 | 710 | -410 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.35 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.61 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.31 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 20 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.51 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 58 | -51.7 | μg | | 葉酸 | 40 | 1600 | -1560 | μg | | パントテン酸 | 1.8 | 1.28 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |