魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 79.8 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 2.1 | 22 | g | | たんぱく質 | 29.3 | 2.5 | 26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4 | 1.5 | g | | コレステロール | 95 | 4 | 91 | mg | | 脂質 | 7.9 | 4.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 11.2 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.2 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 830 | 520 | 310 | mg | | カリウム | 480 | 43 | 437 | mg | | カルシウム | 44 | 43 | 1 | mg | | マグネシウム | 36 | 6 | 30 | mg | | リン | 300 | 24 | 276 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | (Tr) | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 25 | (Tr) | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.02 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | (Tr) | 6.3 | μg | | 葉酸 | 40 | 4 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.8 | 0.07 | 1.73 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |