魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きかぼちゃ いり 味付け単位
水分64.24.559.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.725.3-1.6 g
たんぱく質29.126.52.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.648.7-44.1 g
コレステロール85085 mg
脂質5.151.8-46.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.12.1-2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.12-1.9 g
差引き法による利用可能炭水化物69-3 g
食物繊維総量07.3-7.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.112-11.9 g
有機酸0 g
灰分1.55.2-3.7 g
ナトリウム824735 mg
カリウム440840-400 mg
カルシウム1944-25 mg
マグネシウム35530-495 mg
リン3101100-790 mg
0.66.5-5.9 mg
亜鉛0.77.7-7 mg
0.081.26-1.18 mg
マンガン0.014.39-4.38 mg
ヨウ素5Tr5 μg
セレン41536 μg
クロム313-10 μg
モリブデン042-42 μg
レチノール14014 μg
α-カロテン02-2 μg
β-カロテン029-29 μg
β-クリプトキサンチン02-2 μg
β-カロテン当量031-31 μg
レチノール活性当量14311 μg
ビタミンD39039 μg
α-トコフェロール1.40.60.8 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロールTr15-15 mg
δ-トコフェロール00.5-0.5 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.170.21-0.04 mg
ビタミンB20.260.190.07 mg
ナイアシン8.74.44.3 mg
ナイアシン当量14131 mg
ビタミンB60.570.160.41 mg
ビタミンB12606 μg
葉酸2479-55 μg
パントテン酸1.670.651.02 mg
ビオチン1213-1 μg
ビタミンC1Tr1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 切り身廃棄部位: 種皮0
可食部100g当たりの成分です。
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