魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 2.5 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 20.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 23.4 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 19.3 | -14.7 | g | | コレステロール | 85 | 420 | -335 | mg | | 脂質 | 5.1 | 21.9 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 39.7 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | 82 | 3600 | -3518 | mg | | カリウム | 440 | 490 | -50 | mg | | カルシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | マグネシウム | 35 | 120 | -85 | mg | | リン | 310 | 490 | -180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 5 | 86 | -81 | μg | | セレン | 41 | 15 | 26 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 100 | -86 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 360 | -346 | μg | | ビタミンD | 39 | 2.2 | 36.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 8.7 | 4.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 6.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 170 | -146 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.47 | 1.2 | mg | | ビオチン | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |