魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 4 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7 | 13.5 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 18.5 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 20.9 | -16.3 | g | | コレステロール | 85 | 1 | 84 | mg | | 脂質 | 5.1 | 21.6 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 23.5 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.5 | -6 | g | | ナトリウム | 82 | 16 | 66 | mg | | カリウム | 440 | 2800 | -2360 | mg | | カルシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | マグネシウム | 35 | 440 | -405 | mg | | リン | 310 | 660 | -350 | mg | | 鉄 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.8 | -3.72 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 41 | | 41 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンD | 39 | 0 | 39 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 8.7 | 2.3 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 24 | 31 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.85 | 0.82 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |