魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 3.2 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 19.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 19.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 47.9 | -43.8 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 4.7 | 47.6 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 20.2 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26.7 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 63 | 220 | -157 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 19 | 38 | -19 | mg | | マグネシウム | 29 | 240 | -211 | mg | | リン | 250 | 490 | -240 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.89 | -1.81 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 34 | 27 | 7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 34 | 0 | 34 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.36 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 63 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 1.32 | -0.11 | mg | | ビオチン | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |