魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 0.1 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 6.8 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 5.6 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | コレステロール | 78 | Tr | 78 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 54.2 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 51.5 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 57.1 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.4 | -62.3 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 1.2 | 30.1 | -28.9 | g | | ナトリウム | 63 | 12000 | -11937 | mg | | カリウム | 340 | 82 | 258 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 29 | 10 | 19 | mg | | リン | 250 | 18 | 232 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 34 | 2 | 32 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンD | 34 | 0 | 34 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.03 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 4 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.08 | 1.13 | mg | | ビオチン | 10 | 0.8 | 9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 30.6 | -30.4 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |