魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 2 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 10.4 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 11.4 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 39.6 | -35.5 | g | | コレステロール | 78 | 12 | 66 | mg | | 脂質 | 4.7 | 40.4 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 38.8 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 63 | 41 | 22 | mg | | カリウム | 340 | 550 | -210 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | リン | 250 | 320 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 6 | 12 | -6 | μg | | セレン | 34 | 4 | 30 | μg | | クロム | 2 | 15 | -13 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 13 | 41 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 43 | -30 | μg | | ビタミンD | 34 | 0.6 | 33.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 2.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.1 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 35 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 1.18 | 0.03 | mg | | ビオチン | 10 | 4.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |