魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 5.3 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 9.5 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 10.9 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 17.7 | -13.6 | g | | コレステロール | 78 | 17 | 61 | mg | | 脂質 | 4.7 | 18.5 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 54.7 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.6 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 63 | 2300 | -2237 | mg | | カリウム | 340 | 190 | 150 | mg | | カルシウム | 19 | 190 | -171 | mg | | マグネシウム | 29 | 25 | 4 | mg | | リン | 250 | 110 | 140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 6 | 5 | 1 | μg | | セレン | 34 | 22 | 12 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 13 | 2 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 26 | -13 | μg | | ビタミンD | 34 | 0.2 | 33.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.9 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.3 | 0.91 | mg | | ビオチン | 10 | 2.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |