魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮貝類 あわび 塩辛単位
水分68.572.5-4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2110.510.5 g
たんぱく質25.514.810.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.12.61.5 g
コレステロール78190-112 mg
脂質4.73.90.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.11.4-1.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.11.3-1.2 g
差引き法による利用可能炭水化物5.27-1.8 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.11.4-1.3 g
有機酸0 g
灰分1.27.4-6.2 g
ナトリウム632600-2537 mg
カリウム340180160 mg
カルシウム1955-36 mg
マグネシウム2988-59 mg
リン25016090 mg
0.634-33.4 mg
亜鉛0.62.2-1.6 mg
0.080.25-0.17 mg
マンガン0.010.11-0.1 mg
ヨウ素66 μg
セレン3434 μg
クロム22 μg
モリブデン00 μg
レチノール13Tr13 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0700-700 μg
レチノール活性当量1358-45 μg
ビタミンD34034 μg
α-トコフェロール1.12.5-1.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK092-92 μg
ビタミンB10.150.2-0.05 mg
ビタミンB20.230.7-0.47 mg
ナイアシン6.61.55.1 mg
ナイアシン当量123.48.6 mg
ビタミンB60.510.10.41 mg
ビタミンB125.312-6.7 μg
葉酸21130-109 μg
パントテン酸1.211.130.08 mg
ビオチン1010 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.26.6-6.4 g
備考別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 切り身0
可食部100g当たりの成分です。
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