魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 1.2 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 19.7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 20.6 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 47.8 | -44.1 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 4.1 | 50.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 20.5 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24.9 | -24.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 66 | 350 | -284 | mg | | カリウム | 350 | 650 | -300 | mg | | カルシウム | 14 | 47 | -33 | mg | | マグネシウム | 28 | 180 | -152 | mg | | リン | 240 | 370 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.45 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 31 | 5 | 26 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.36 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.9 | 0 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 86 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.87 | -0.6 | mg | | ビオチン | 9 | 79 | -70 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |