魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 2.2 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 16.2 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 17.4 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 55.9 | -46.8 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 12 | 56.1 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 13.1 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.9 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 71 | 270 | -199 | mg | | カリウム | 520 | 970 | -450 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 38 | 120 | -82 | mg | | リン | 370 | 440 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.15 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 10 | 45 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.22 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 9.2 | 0 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 59 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.06 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身 | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |