魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 58.6 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 12.2 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 14 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 24 | -14.9 | g | | コレステロール | 77 | 66 | 11 | mg | | 脂質 | 12 | 24.4 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 2.6 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 71 | 680 | -609 | mg | | カリウム | 520 | 200 | 320 | mg | | カルシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | マグネシウム | 38 | 14 | 24 | mg | | リン | 370 | 140 | 230 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 55 | 12 | 43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 12 | 43 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.7 | 14.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 26 | 1 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.74 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身 | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |