魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き といか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きといか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | いか/たこ類 （いか類） するめいか 耳・足 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 80.8 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 13 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 16.9 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 0.6 | 8.5 | g | | コレステロール | 77 | 290 | -213 | mg | | 脂質 | 12 | 0.9 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 71 | 230 | -159 | mg | | カリウム | 520 | 270 | 250 | mg | | カルシウム | 26 | 13 | 13 | mg | | マグネシウム | 38 | 45 | -7 | mg | | リン | 370 | 210 | 160 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 15 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 15 | 40 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.4 | 14.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 9.2 | 5.6 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 4 | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.32 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |