魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 31.8 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | | 23.5 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 25.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | g | | コレステロール | 77 | 230 | -153 | mg | | 脂質 | 12 | 2.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 31 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 10 | -7.9 | g | | ナトリウム | 71 | 1900 | -1829 | mg | | カリウム | 520 | 350 | 170 | mg | | カルシウム | 26 | 1800 | -1774 | mg | | マグネシウム | 38 | 110 | -72 | mg | | リン | 370 | 440 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.56 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | Tr | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | (Tr) | 55 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 10 | 5 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 9.2 | 6.3 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 35 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.65 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |