魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼きと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 焼き | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 14.6 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 62.7 | -39.2 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 73.9 | -45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 2.8 | 6.3 | g | | コレステロール | 77 | 300 | -223 | mg | | 脂質 | 12 | 5.1 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 13.5 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 71 | 370 | -299 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 26 | 860 | -834 | mg | | マグネシウム | 38 | 140 | -102 | mg | | リン | 370 | 1200 | -830 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | Tr | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | (Tr) | 55 | μg | | ビタミンD | 15 | 12 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 10 | 15 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 29 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.68 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 9.2 | 6 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 30 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.55 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |