魚類 （鮭・ます類） さくらます 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） さくらます 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） さくらます 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 69.8 | 2 | 67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 7.1 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 23.1 | -16.9 | g | | コレステロール | 54 | 15 | 39 | mg | | 脂質 | 7.7 | 24.3 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 66.4 | -66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 62.2 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 63.1 | -57.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.2 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 53 | 170 | -117 | mg | | カリウム | 390 | 320 | 70 | mg | | カルシウム | 15 | 270 | -255 | mg | | マグネシウム | 28 | 53 | -25 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 63 | 45 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 46 | 17 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.6 | 9.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 1.1 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | | 7.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 17 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.18 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |