魚類 (鮭・ます類) さくらます 生 と貝類 ばかがい 生の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) さくらます 生貝類 ばかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) さくらます 生貝類 ばかがい 生単位
水分69.884.6-14.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.38.58.8 g
たんぱく質20.910.910 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.20.26 g
コレステロール54120-66 mg
脂質7.70.57.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.12.4-2.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.12.2-2.1 g
差引き法による利用可能炭水化物5.35.10.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.12.4-2.3 g
有機酸0 g
灰分1.51.6-0.1 g
ナトリウム53300-247 mg
カリウム390220170 mg
カルシウム1542-27 mg
マグネシウム2851-23 mg
リン260150110 mg
0.41.1-0.7 mg
亜鉛0.51.8-1.3 mg
0.060.050.01 mg
マンガン0.010.07-0.06 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール63459 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン05-5 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量05-5 μg
レチノール活性当量63558 μg
ビタミンD10010 μg
α-トコフェロール2.30.81.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.110.14-0.03 mg
ビタミンB20.140.060.08 mg
ナイアシン8.82.16.7 mg
ナイアシン当量133.89.2 mg
ビタミンB60.520.080.44 mg
ビタミンB127.67.9-0.3 μg
葉酸21183 μg
パントテン酸0.970.790.18 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.8-0.7 g
備考別名: ます 切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 30 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: あおやぎ 廃棄部位: 貝殻及び内臓0
可食部100g当たりの成分です。
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