魚類 (鮭・ます類) さくらます 生 と魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) さくらます 生魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) さくらます 生魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこ単位
水分69.866.63.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.317.3 g
たんぱく質20.921-0.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.22.33.9 g
コレステロール54280-226 mg
脂質7.73.34.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物5.341.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.13-2.9 g
有機酸0 g
灰分1.56.1-4.6 g
ナトリウム532200-2147 mg
カリウム390180210 mg
カルシウム1523-8 mg
マグネシウム281117 mg
リン260290-30 mg
0.40.7-0.3 mg
亜鉛0.52.7-2.2 mg
0.060.08-0.02 mg
マンガン0.010.04-0.03 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール633726 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン037-37 μg
β-クリプトキサンチン018-18 μg
β-カロテン当量046-46 μg
レチノール活性当量634122 μg
ビタミンD1019 μg
α-トコフェロール2.36.5-4.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.110.34-0.23 mg
ビタミンB20.140.33-0.19 mg
ナイアシン8.820-11.2 mg
ナイアシン当量1324-11 mg
ビタミンB60.520.170.35 mg
ビタミンB127.611-3.4 μg
葉酸2143-22 μg
パントテン酸0.972.16-1.19 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC176-75 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.15.6-5.5 g
備考別名: ます 切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 30 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)ビタミンC: 添加品を含む0
可食部100g当たりの成分です。
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