魚類 (鮭・ます類) さくらます 生 と魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) さくらます 生魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) さくらます 生魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼き単位
水分69.865.34.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.321.5-4.2 g
たんぱく質20.925.9-5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.25.11.1 g
コレステロール5494-40 mg
脂質7.76.41.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.10 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.10 g
差引き法による利用可能炭水化物5.36.3-1 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.10 g
有機酸0 g
灰分1.51.8-0.3 g
ナトリウム53180-127 mg
カリウム390470-80 mg
カルシウム15100-85 mg
マグネシウム2844-16 mg
リン260320-60 mg
0.40.8-0.4 mg
亜鉛0.51.5-1 mg
0.060.08-0.02 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素27-27 μg
セレン78-78 μg
クロム2-2 μg
モリブデン00 μg
レチノール63855 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量63855 μg
ビタミンD1012-2 μg
α-トコフェロール2.30.71.6 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0Tr0 μg
ビタミンB10.110.15-0.04 mg
ビタミンB20.140.15-0.01 mg
ナイアシン8.86.82 mg
ナイアシン当量13121 mg
ビタミンB60.520.270.25 mg
ビタミンB127.67.10.5 μg
葉酸21516 μg
パントテン酸0.970.470.5 mg
ビオチン5.3-5.3 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.4-0.3 g
備考別名: ます 切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 30 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: あじ 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等0
可食部100g当たりの成分です。
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