魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きとマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 9.3 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 2.3 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 3.1 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 0.3 | 13.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 15.8 | 0.7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 68.9 | -68.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 66.8 | -66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 76.6 | -70.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 84.9 | -84.5 | g | | 有機酸 | | 3 | -3 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 61 | 1 | 60 | mg | | カリウム | 460 | 1100 | -640 | mg | | カルシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | マグネシウム | 34 | 57 | -23 | mg | | リン | 320 | 81 | 239 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 37 | 2 | 35 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 280 | -280 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 500 | -463 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 6.8 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 3.4 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 260 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.46 | 1.19 | mg | | ビオチン | 6.1 | 5.3 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 69 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |