魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 2.4 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 22.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 23.3 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 51.8 | -37.7 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 15.8 | 53.2 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 10.6 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 61 | 120 | -59 | mg | | カリウム | 460 | 700 | -240 | mg | | カルシウム | 16 | 50 | -34 | mg | | マグネシウム | 34 | 190 | -156 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 37 | 5 | 32 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | Tr | 37 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 17 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 21 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 98 | -88 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 2.42 | -0.77 | mg | | ビオチン | 6.1 | 96 | -89.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |