魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 2.5 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 20.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 23.4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 19.3 | -5.2 | g | | コレステロール | 88 | 420 | -332 | mg | | 脂質 | 15.8 | 21.9 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 39.7 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.7 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.3 | -10.4 | g | | ナトリウム | 61 | 3600 | -3539 | mg | | カリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カルシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | マグネシウム | 34 | 120 | -86 | mg | | リン | 320 | 490 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 10 | 86 | -76 | μg | | セレン | 37 | 15 | 22 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 37 | 100 | -63 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 360 | -323 | μg | | ビタミンD | 21 | 2.2 | 18.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 4.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 6.2 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.47 | 1.18 | mg | | ビオチン | 6.1 | 6 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |