魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 2.8 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 17 | 4 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 18.3 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 0.5 | 13.6 | g | | コレステロール | 88 | 16 | 72 | mg | | 脂質 | 15.8 | 0.8 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 28.5 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 47.6 | -45.7 | g | | ナトリウム | 61 | 18000 | -17939 | mg | | カリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カルシウム | 16 | 76 | -60 | mg | | マグネシウム | 34 | 61 | -27 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 10 | 140 | -130 | μg | | セレン | 37 | 39 | -2 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 200 | -163 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.5 | 20.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 5.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 4.7 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.41 | 1.24 | mg | | ビオチン | 6.1 | 8.3 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |