魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 5 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 27.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 28.7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 2.2 | 11.9 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 15.8 | 2.2 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 52.6 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 51.6 | -51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.5 | -10.6 | g | | ナトリウム | 61 | 880 | -819 | mg | | カリウム | 460 | 3600 | -3140 | mg | | カルシウム | 16 | 1300 | -1284 | mg | | マグネシウム | 34 | 380 | -346 | mg | | リン | 320 | 460 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 10 | 22 | -12 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 7.2 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.02 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 12 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.47 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.68 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.1 | 24 | -17.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |