魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 2 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 10.4 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 11.4 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 39.6 | -25.5 | g | | コレステロール | 88 | 12 | 76 | mg | | 脂質 | 15.8 | 40.4 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 40.1 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.2 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 38.8 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.3 | -42.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 61 | 41 | 20 | mg | | カリウム | 460 | 550 | -90 | mg | | カルシウム | 16 | 240 | -224 | mg | | マグネシウム | 34 | 150 | -116 | mg | | リン | 320 | 320 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 10 | 12 | -2 | μg | | セレン | 37 | 4 | 33 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 37 | 41 | -4 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 43 | -6 | μg | | ビタミンD | 21 | 0.6 | 20.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.64 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 35 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.18 | 0.47 | mg | | ビオチン | 6.1 | 4.9 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |