魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きと和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 31.5 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 6.1 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 6.6 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 2.8 | 11.3 | g | | コレステロール | 88 | 98 | -10 | mg | | 脂質 | 15.8 | 3.2 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 63.7 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 59.9 | -59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 56.9 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 57.9 | -57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 61 | 170 | -109 | mg | | カリウム | 460 | 98 | 362 | mg | | カルシウム | 16 | 22 | -6 | mg | | マグネシウム | 34 | 11 | 23 | mg | | リン | 320 | 76 | 244 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 10 | 9 | 1 | μg | | セレン | 37 | 8 | 29 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 37 | 56 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 21 | 1 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.2 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 17 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.49 | 1.16 | mg | | ビオチン | 6.1 | 7 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |