魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 38 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 16.1 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 25.2 | 20.8 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 1 | 13.1 | g | | コレステロール | 88 | 61 | 27 | mg | | 脂質 | 15.8 | 2.4 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 36.2 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.1 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 8.7 | -6.8 | g | | ナトリウム | 61 | 2900 | -2839 | mg | | カリウム | 460 | 270 | 190 | mg | | カルシウム | 16 | 260 | -244 | mg | | マグネシウム | 34 | 79 | -45 | mg | | リン | 320 | 300 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 37 | | 37 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 26 | 11 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 43 | -6 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.1 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 15 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 42 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.4 | 1.25 | mg | | ビオチン | 6.1 | | 6.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | 別名： ぎんます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |