魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 3 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 20.2 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 19.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 47.6 | -41.1 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 7.2 | 49.1 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 360 | 4 | 356 | mg | | カリウム | 300 | 700 | -400 | mg | | カルシウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | マグネシウム | 36 | 350 | -314 | mg | | リン | 320 | 820 | -500 | mg | | 鉄 | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.48 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.88 | -6.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.61 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.3 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.81 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： あおます
液汁を除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |