魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰 と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 水煮缶詰 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 54.5 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 1.1 | 16 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 1.5 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.8 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.9 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 43.1 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 360 | 8 | 352 | mg | | カリウム | 300 | 330 | -30 | mg | | カルシウム | 110 | 69 | 41 | mg | | マグネシウム | 36 | 13 | 23 | mg | | リン | 320 | 27 | 293 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 0.7 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.22 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 5 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.5 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | g | | 備考 | 別名： あおます
液汁を除いたもの | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |