魚類 (鮭・ます類) からふとます 塩ます と畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) からふとます 塩ます畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) からふとます 塩ます畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生単位
水分64.656.38.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.3143.3 g
たんぱく質20.9164.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.124.3-18.2 g
コレステロール6278-16 mg
脂質7.426.4-19 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.60.40.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.50.40.1 g
差引き法による利用可能炭水化物5.54.60.9 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.60.40.2 g
有機酸0 g
灰分6.50.95.6 g
ナトリウム2300422258 mg
カリウム31027040 mg
カルシウム27324 mg
マグネシウム341816 mg
リン250150100 mg
0.41.3-0.9 mg
亜鉛0.54-3.5 mg
0.060.08-0.02 mg
マンガン0.0100.01 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール19217 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量19217 μg
ビタミンD20020 μg
α-トコフェロール0.40.40 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK09-9 μg
ビタミンB10.210.090.12 mg
ビタミンB20.170.2-0.03 mg
ナイアシン6.84.52.3 mg
ナイアシン当量117.73.3 mg
ビタミンB60.480.350.13 mg
ビタミンB122.11.30.8 μg
葉酸1082 μg
パントテン酸1.071.29-0.22 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量5.80.15.7 g
備考別名: あおます 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等試料: 黒毛和種(去勢) 筋間脂肪: 21.4 %0
可食部100g当たりの成分です。
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