魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 5.9 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 77.1 | -53.9 | g | | たんぱく質 | 28.1 | 79.1 | -51 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 6.7 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 85 | 640 | -555 | mg | | カリウム | 520 | 260 | 260 | mg | | カルシウム | 20 | 890 | -870 | mg | | マグネシウム | 41 | 58 | -17 | mg | | リン | 370 | 840 | -470 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.51 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 31 | 0 | 31 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 270 | -251 | μg | | パントテン酸 | 1.6 | 0.37 | 1.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |